Couvrir et laisser reposer 2 heures à température ambiante environ.
Jusqu’à ce que la brioche arrive en haut du moule.
Préchauffer le four à 160°C avec un petit récipient contenant de l’eau à l’intérieur.
Badigeonner d’œuf battu avec un pinceau
Enfourner et cuire 25 minutes à 160°C en laissant le récipient d’eau au four
Sortir du four et démouler rapidement pour qu’elle refroidisse hors du moule.
Pour personnaliser votre brioche ultra moelleuse, vous pouvez ajouter des ingrédients gourmands à la pâte.
Incorporez des pépites de chocolat, des raisins secs, des zestes d’orange ou de citron pour varier les saveurs.
Vous pouvez également parfumer la pâte avec une cuillère à café d’extrait de vanille, de fleur d’oranger ou une pincée de cannelle pour une touche aromatique.