La Brioche Ultra Moelleuse et Filante est un véritable plaisir pour les amateurs de douceur et de gourmandise.
Avec sa texture aérienne, son goût délicatement sucré et son parfum irrésistible, elle est parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners ou goûters.
Facile à préparer, cette recette maison permet d’obtenir une brioche digne des meilleures boulangeries, avec des ingrédients simples et accessibles.
Laissez-vous tenter par cette brioche légère, qui séduira à coup sûr petits et grands.
Que vous la dégustiez nature, avec une tartine de confiture ou de chocolat, chaque tranche est un pur moment de bonheur !
Ingrédients pour le brioche moelleuse
1 sachet de levure de boulanger sèche
280 ml de lait
500 gr de farine
1 œuf
40 gr de sucre
5 gr de sel
40 gr de beurre mou (ou margarine ou huile végétale) Dorure :
1 œuf (ou lait)
Préparation du brioche moelleuse
Verser le sachet de levure dans le bol du robot et la délayer avec 1 cuillère à soupe d’eau tiède.
Laisser reposer 10 minutes à température ambiante.
Ajouter le lait, la farine, l’œuf, le sucre et le sel.
Pétrir avec le crochet 10 minutes.
Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau pendant environ 10 minutes.
Couvrir la préparation avec un torchon et laisser reposer à température ambiante pendant 2 heures.
Filmer le bol et mettre au frais 12h.
Dégazer la pâte et former 8 boules de 115 gr environ.
Placer les boules dans un moule à
cake graissé.