La salade César est un grand classique qui n’a plus de réputation à faire. Toutefois, connaissez-vous réellement la vraie recette? L’important est surtout en ce qui a trait à la vinaigrette : n’oubliez surtout pas les câpres, les anchois et le parmesan. Garnissez vos feuilles de laitue romaine de pancetta ou de bacon, de croûtons faits maison et de la vinaigrette César traditionnelle. Ajoutez-y quelques lanières de poulet pour un repas complet
Orzo, chorizo, feta, noix de Grenoble, oignon rouge, tomates cerises, que voulez-vous de plus dans cette recette? Des fines herbes pour la fraîcheur et du jus de citron pour l’acidité, voilà ce qui complète à merveille cette salade colorée et riche en bon goût. Elle fait l’unanimité auprès de notre communauté et nous sommes persuadés qu’elle le fera aussi chez vous!
Inspirez-vous de la recette à l’espagnole de Marie-Fleur St-Pierre pour votre prochaine salade aux pommes de terre. Remplacez votre vinaigrette crémeuse habituelle par un pesto aux épinards, avec des pignons rôtis et de raisins de Corinthe pour une salade relevée qui ajoutera un goût incomparable à votre repas. Clairement, cela n’a rien à voir avec une salade de pommes de terre traditionnelle à laquelle on a l’habitude.
Si vous cherchez une salade savoureuse pour mettre vos asperges en valeur et qui se prépare bien à la dernière minute, essayez cette recette de . Recouvrez-les d’une garniture de pecorino et de noix grillées afin d’obtenir une salade printanière qui accompagnera parfaitement vos grillades, tandis que la vinaigrette au citron éveillera vos papilles!