: Les 20 meilleures salades du printemps
Profitez de tous les meilleurs aliments dans cette salade si simple à assembler : sarrasin, pommes vertes, avocats, fruits séchés, graines de citrouille, le tout servi sur un nid de roquette bien fraîche. Complétez ce bol verdoyant et débordant de santé d’une vinaigrette à l’érable et à la moutarde de Dijon. Frais et goûteux, ce plat de la nutritionniste-diététisteravira vos papilles et votre estomac.
Ajoutez des saveurs indiennes à votre salade de concombre et pommes vertes et faites voyager vos papilles en préparant une vinaigrette au cari de Madras, tel que proposé dans cette recette simple du chef Une fois complétée, cette salade de couleur verte accompagnera à merveille vos filets de saumon grillés sur le BBQ.
Saviez-vous que vous pouvez intégrer du fromage cottage dans vos salades vertes? Voilà ce que vous propose la nutritionniste avec cette salade fraîcheur à la roquette, aux petits fruits, aux tranches de pêches grillées et aux pacanes. Recouvrez le tout d’un filet d’huile d’argan et de miel pour un goût encore plus sucré et complètement savoureux!
La simplicité et le bon goût sont à l’honneur dans cette recette de salade tiède au poulet et sa vinaigrette à la mangue et au sésame. Les fruits congelés réduits en purée font d’excellents ajouts à vos vinaigrettes, pensez à en incorporer plus souvent! Ici, utilisez des mangues décongelées pour donner du punch aux lanières poulet et aux laitues variées. Voilà une superbe salade repas nutritive et fruitée!
Avec cette recette gourmande, Marysol Foucault prouve que réconfort peut rimer avec verdure. Cette salade est servie chaude, avec des beignets aux pommes, cheddar et bacon. Un peu cochon, oui, mais tellement savoureux! Et pour que tout soit prêt plus rapidement, pensez à cuisiner les beignets à l’avance puisqu’ils nécessitent un temps de congélation de 4 heures avant de passer à la friteuse.
Simple et facile, la vinaigrette à base de café espresso infusé, de vinaigre balsamique et d’huile de noisette insuffle des saveurs nouvelles à un mélange classique de roquette et d’épinards. Avec les noix de pin et les raisins secs dorés, cette salade printanière est définitivement une recette à essayer et à ajouter à votre livre des grands classiques! À vous maintenant de la cuisiner!
Pour compléter cette salade de pommes caramélisées, la chef
vous propose une vinaigrette simple à l’aneth et à la moutarde de Dijon. Celle-ci s’apprête à plusieurs usages et se combine bien au poisson, mais elle prend tout son sens lorsqu’on la marie au fromage bleu. Et pourquoi pas ajouter des noix de Grenoble pour un peu plus de croquant?
Cette salade signature de la chef egorge de protéines et de saveurs alléchantes. En plus du quinoa, elle contient aussi de la courge musquée, du concombre anglais, des canneberges séchées, des amandes rôties ainsi que quelques feuilles de coriandre. Et vous savez quoi? Elle plaît à tout le monde, y compris aux enfants, assure la chef! Il n’y a donc aucune raison de ne pas cuisiner cette recette plus souvent!