Préparez le café :
Préparez une tasse de café fort et laissez-la refroidir complètement.
Fouetter la crème :
Dans un grand bol, fouetter la crème fraîche avec les sucres en poudre jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et qu’ils forment des pics mous. Assurez-vous que la crème et les fouets sont bien refroidis pour obtenir un fouet parfait.
Dissoudre la gélatine :
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez les feuilles de gélatine et faites-les fondre légèrement dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes en remuant jusqu’à ce qu’elles deviennent liquides. Laisser refroidir légèrement.
Incorporer le café :
Ajouter le café refroidi à la gélatine fondue et bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
Incorporer la crème et le café :
