Instructions
1. Préparez le riz blanc :
Rincez le riz à l’eau claire jusqu’à ce que l’eau devienne limpide.
Faites-le cuire selon les instructions du paquet (généralement 1 volume de riz pour 1,5 volume d’eau). Couvrez et laissez reposer 5 minutes hors du feu une fois cuit.
2. Préparez la marmite asiatique :
Faites chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle ou une marmite.
Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre, puis faites revenir à feu moyen jusqu’à ce que ça soit parfumé.
Incorporez les carottes, les courgettes, les poivrons et les champignons. Faites sauter les légumes pendant 3-4 minutes.
Ajoutez les fruits de mer et les morceaux de poisson blanc. Mélangez délicatement pour ne pas casser le poisson.
Versez la sauce soja, la sauce huître et le bouillon. Laissez mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes.
Incorporez la maïzena diluée pour épaissir légèrement la sauce. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
3. Finalisez et servez :
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