Si vous cherchez une façon rapide, saine et délicieuse de déguster des courgettes, cette recette de courgettes à la friteuse est parfaite pour vous. Ces tranches de courgettes croustillantes et sans gluten cuisent en seulement 15 minutes et constituent un fantastique plat d’accompagnement ou un apéritif. La friteuse à air garantit qu’ils sont parfaitement dorés et croustillants sans avoir besoin d’excès d’huile, ce qui en fait un régal sans culpabilité.

• 1 grosse courgette (ou 2 plus petites, environ 12 onces au total)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/4 tasse de farine de pois chiches (ou farine tout usage pour une option sans gluten)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Instructions:

1. Préchauffer la friteuse à air :
   • Préchauffez votre friteuse à air à 400°F (200°C).
2. Trancher les courgettes :
   • Coupez les courgettes en fins cercles d’environ 1/8 de pouce d’épaisseur. Des tranches plus fines donneront des courgettes plus croustillantes, mais peuvent nécessiter une cuisson par lots si votre friteuse à air n’est pas assez grande.
3. Préparez l’enrobage de courgettes :
   • Dans un grand bol, mélangez les tranches de courgettes avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
   • Dans un autre bol, mélanger la farine de pois chiches, le sel, la poudre d’ail et le poivre noir moulu.
4. Enrober les tranches de courgettes :
   • Tremper chaque tranche de courgette dans le mélange de farine, en enrobant les deux côtés. Secouez tout excès.
   • Placez les tranches de courgettes enrobées dans le panier de la friteuse à air en une seule couche sans les chevaucher.
5. Cuire les courgettes :
   • Cuire les tranches de courgettes 10 minutes à 400°F (200°C). Vérifiez la cuisson et le croustillant.
   • Si nécessaire, retournez les tranches de courgettes et faites cuire encore 2 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient uniformément dorées.
6. Cuisson par lots :
   • Si vous avez plus de courgettes à cuire, répétez le processus d’enrobage et de cuisson pour des lots supplémentaires.
   • Une fois que toutes les courgettes sont cuites, vous pouvez remettre toutes les tranches dans la friteuse à air et cuire encore 2 minutes pour vous assurer que tout est bien chaud.
7. Servir:
   • Servez immédiatement les courgettes de la friteuse à air chaudes pour une saveur et une texture optimales.
   • Dégustez-le comme plat d’accompagnement ou avec votre trempette préférée comme apéritif.

Suggestions de présentation :

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