1. Préparation de la base crémeuse: Dans un grand bol, mélangez le mascarpone, la crème fleurette et le lait concentré sucré. Grattez les graines de la gousse de vanille directement dans le mélange pour infuser une douce saveur.
2. Montage en neige: À l’aide d’un fouet électrique ou manuel, battez le mélange jusqu’à ce qu’il soit ferme et forme des pics doux, assurant ainsi la légèreté de la crème glacée.
3. Incorporation des éclats chocolatés: Délicatement, ajoutez les morceaux hachés de Kitkat ou Maltesers à la préparation, en veillant à ne pas dégonfler le mélange.
4. Congélation: Versez la préparation dans un contenant hermétique et laissez-la reposer au congélateur pendant au moins 4 heures, permettant ainsi à la crème glacée de durcir parfaitement.
5. Service: Présentez la crème glacée dans des coupes individuelles, généreusement garnies de sauce caramel prête à l’emploi pour un contraste sucré et alléchant.