Couvrez le plat de cuisson de papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes. Retirez ensuite le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres lorsqu’elles sont percées avec une fourchette.
Servir :
Retirez les pommes de terre Delmonico du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Garnissez de persil frais haché pour une explosion de couleur et une fraîcheur supplémentaire.
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