Ingrédients:
800 g de pommes de terre, pelées et coupées en
dés 1 tête de chou-fleur, coupée en bouquets
1 tête de brocoli, coupée en bouquets
1 poire tranchée
1 carotte tranchée
3 cuillères à soupe d’huile d’olive divisée
3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine
500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet
100 ml (1/2 tasse) de lait
100 g (1/2 tasse) de mozzarella râpée
1 cuillère à soupe de sel, et plus au goût
Poivre noir, au goût
Basilic, au goût
Herbes françaises, au goût
Guide:
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