Préparation du four et du moule :
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau.
Préparation des pommes :
Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Vous pouvez aussi les couper en petits dés si vous préférez.
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez.
Ajout des ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et la pincée de sel. Incorporez ce mélange à la préparation précédente en alternant avec le lait pour obtenir une pâte homogène.
Incorporation des pommes :
Ajoutez les lamelles de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober.