707 ml de lait
50 grammes de succédané de sucre (ou 100 grammes de sucre, selon la préférence)
30 grammes de fécule de maïs
10 grammes de sucre vanillé
3 jaunes d’œufs
Poudre de courgette (facultatif, selon le goût)
Cannelle en poudre (pour saupoudrer)
Étapes de préparation :
Préparez le lait : Faites chauffer le lait avec le zeste de citron dans une casserole à feu moyen, en prenant soin de ne pas le laisser bouillir.
Mélangez les jaunes d’œufs : Dans un bol séparé, fouettez ensemble le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez la fécule de maïs à ce mélange.
Mélanger les ingrédients : Retirer le zeste de citron du lait chaud. Incorporer progressivement le mélange de jaunes d’œufs en fouettant, en continuant de cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux.
Refroidir le dessert : Laisser la crème refroidir complètement, puis la transférer dans un plat en verre. Réfrigérer pendant environ une heure.
Touche finale : Une fois refroidi, saupoudrer le dessert de cannelle en poudre avant de servir.
Aperçu de la recette :
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de réfrigération : 1 heure
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Conseils et variantes :
Ajustez la douceur avec du sucre ou un édulcorant selon vos
de vanille.
Pour plus d’élégance, garnissez de crème fouettée ou de fruits frais.
Ce dessert sophistiqué et facile à préparer impressionnera à coup sûr par son goût exceptionnel et sa simplicité. Essayez-le et laissez-vous séduire par son charme irrésistible !