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Mélanger les ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre semoule, la levure chimique et le sel.
Mélanger les ingrédients humides :
Dans un autre bol, battre l’œuf. Ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que tout soit combiné.
Préparez la pâte à crêpes :
ajoutez progressivement le mélange humide aux ingrédients secs en mélangeant délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Évitez de trop mélanger pour garder la pâte légère et mousseuse.
Préchauffer la poêle :
Graisser légèrement une poêle antiadhésive et la faire chauffer à feu moyen.
Faites frire les crêpes :
Versez 1/4 tasse de pâte dans la poêle et étalez-la en cercle.
Ajouter la garniture :
Déposez une petite quantité de sucre à la cannelle au centre de la crêpe, puis ajoutez une cuillerée de fromage à la crème.
Scellez avec plus de pilon :
ajoutez encore 1/4 tasse de pâte, en l’étalant sur la garniture pour couvrir.
Retourner et terminer la cuisson :
Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface de la crêpe, puis retourner délicatement et cuire jusqu’à ce que les deux côtés
répètent le processus :
Continuer avec le reste de la pâte et la garniture jusqu’à ce que toutes les crêpes soient cuites.
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