Un tiramisu gourmand, avec ses pommes caramélisées et des éclats de chocolat, est un véritable délice pour les papilles. Ce dessert réconfortant ravira toute la famille et est parfait pour les occasions spéciales.
📝 Ingrédients :
3 pommes (préférez des pommes comme les Golden ou les Fuji, qui tiennent bien à la cuisson)
100 g de sucre (pour le caramel)
1 cuillère à café de cannelle (ajoutez plus au goût si souhaité)
250 g de mascarpone (choisissez un mascarpone de qualité pour un goût optimal)
3 œufs (de préférence bio, à température ambiante)
100 g de sucre glace (pour une texture lisse et douce)
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
200 ml de café fort (préparez un café expresso pour un goût riche, laissez-le refroidir)
200 g de biscuits à la cuillère (ou boudoirs)
50 g de chocolat noir (70% cacao de préférence, haché grossièrement pour des éclats)
Cacao en poudre (pour la décoration, utilisez du cacao non sucré pour un goût amer équilibré)
Une pincée de sel (pour rehausser les saveurs)
📝 Instructions :